I forbindelse med sommertoget i sommer har Hjemmet en fast spalte som heter sommertogfristelsen. Og da har Astrid Eng Johansen fått oppdrag fra Hjemmet til å lage forskjellige ting fra forskjellige steder. Astrid kan du følge på Instagram: @astridkokk og bloggen hennes: Astridkokk.blogg.no
Og i Hjemmet nr 31 fant jeg disse oppskriftene som jeg bare måtte prøve meg på i dag. Håper det er greit for Hjemmet at jeg deler det videre. Det var jo så godt både suppe og brød, og passet godt til hverandre.
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 1 liter lys kraft av enten kylling/høne, kalv eller grønnsaker
- 5-6 ss hakket fersk kjørvel
- 1 dl fløte
- Salt og pepper
Smelt smøret i en kjele og rør inn hvetemelet.
Spe med varm kraft mens du rører. Ikke spe med alt på en gang. La det koke opp mellom hver speing.
La suppen koke i 10-15 minutter før du har i kjørvel og fløte. Kok opp. Smak til med salt og pepper.
Hjemmebakt brød. 3 brød
- 250 g hvete helkorn, bløtlegges over natten
- 1 l lunkent vann
- 2 ts salt
- 2 ss sukker eller honning ( jeg brukte honning)
- 1 dl nøytral olje
- 50 g gjær
- 250 g sammalt hvete, grov
- 250 g havregryn
- 150 g rug, grov
- 1 kg hvetemel
Ha sukker/honning, salt, vann, olje og gjær i en bakebolle og rør dette sammen.
Ha i helkorn av hvete, hvetemel, sammalt hvete, havregryn og rug.
Elt dette godt sammen i ca. 8-10 minutter i en kjøkkenmaskin.
Ha plast over bollen, og la heve til dobbel størrelse i romtemperatur. Del deigen i 3 emner (siden jeg har små former delte jeg deigen min i 4 og det passet perfekt i mine små former) og trill ut avlange brød. Om du ønsker kan du bruke brødformer, men det går fint å heve de rett på stekebrett kledd med bakepapir. Etterhev i ca. 30-40 minutter.
Forvarm ovnen til 250 grader. Stek brødet på nederste rille i ca. 10 minutter. Senk varmen til 180 grader, og stek videre i ca. 40 minutter.
Håper dette frister til at du har lyst til å prøve deg på disse oppskriftene.
Mmm så mye deilig du lager vennen 😍
Jeg må lage dette og flere av dine fristelser her inne 🌸💞
Klem Laila
LikerLiker
Det ser nydelig ut både brødet og suppen 😘Du er så flink til å prøve nye oppskrifter!
Ha en flott dag! Klem❣
LikerLikt av 1 person
Det var bare veldig godt. Vi liker å prøve nye ting 😍 Ha en flott dag du også Vigdis🌸 Klem ❤️
LikerLiker